CHARDONNAY

«PASSION»

<

Traubensorte
Chardonnay
 
Klassifizierung
Malans, AOC Graubünden
 
 
Vinivikation
burgundischer Chardonnay, Gärung und Ausbau in gebrauchten und neuen Piécen, lagetypischer Premier Cru-Typ
 
Weinbeschrieb     
helles Goldgelb, klassischer burgundischer Chardonnay mit feinem Aprikosen- und Honigbouquet, voller, mineralischer Gaumen mit würzigen Holzaromen. Lagewein mit Alterungspotential
 
Essensbegleiter
guter Essensbegleiter, der vorzüglich zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch sowie Pasta und Käsegerichten passt

>

 
Jahrgang 2018
Schweizerische Weinzeitung 18/20 Punkte
Dichtes, feincremiges, mineralisches Bouquet, kandierte Zitrusfrüchte, Haselnüsse, Passionsfrucht, Vanillepuder. Dichtverwobener, eleganter, fruchtiger Gaumen mit fein cremiger Struktur, vielfältiger, süsser Aromatik, sehr gut eingebundener Säure, langer, frischer Abgang.
| 2023 bis 2045
Wein-Plus 92/100 Punkte (hervorragend)                    Lieblingswein der Jury
Herber, fester, zart angetrocknet-pflanzlicher bis kräuteriger und nussiger Duft mit zurückhaltenden Zitrus- und Kernobstaromen, floralen Nuancen und gewisser Mineralik. Klare, ziemlich fest gewirkte, eher kühle Frucht, feine, lebendige Säure und etwas Griff, saftig am Gaumen, leicht pflanzlich bis kräuterig und floral, helle holzige Anklänge, ein Hauch roter Beeren, recht deutliche Mineralik, gute Nachhaltigkeit, hat Biss und zugleich Schmelz, ein Hauch Kandis, noch unentwickelt, gewinnt mit Luft noch einmal deutlich an Komplexität und Tiefe, sehr guter, fester, saftiger und leicht würziger Abgang.
| 2020 bis 2028+ 
_______________________________________________________________
JAHRGANG 2017
Schweizerische Weinzeitung 18/20 Punkte             
Mineralisches, kräftiges, frisches Bouquet, gelbe Früchte, Kreide, Minzeblätter, Passionsfrucht. Ausgewogener, fein cremiger, eleganter Gaumen, samtene Frucht, sehr gute Säure, kräftige, duftige Aromatik, dichte Struktur, sehr langer, frischer Abgang. 
| 2020 bis 2038
Wine Advocat - Robert Parker 92/100 Punkte 
Vinified in oak (one-third new), the 2017 Chardonnay Passion is intense in color and aromas: warm, ripe and rich. On the palate, this is a very elegant, refreshing, tight and densely woven Chardonnay with good tension and a good long, juicy and salty finish. 
| 2019 bis 2029
_______________________________________________________________
 
JAHRGANG 2016
Schweizerische Weinzeitung 18/20 Punkte             
Mineralisches, feinherbes, verschlossenes Bouquet, Birnen, fein Zitrus, Gletscherbonbon, Schiefer. Dicher, seidener, eleganter Gaumen, feine Frucht, süsse Aromatik, feine, reife Säure, langer, voller Abgang. 
| 2019 bis 2034
Wine Advocat - Robert Parker 92/100 Punkte 
The 2016 Chardonnay Passion displays a radiant golden-yellow color and opens with a clear, concentrated, beautifully aromatic bouquet with remarkable precision and crystalline expressions. One the palate, this is a fruity, well-structured and juicy Chardonnay that has remarkable finesse and is already beautiful to drink. The finish is pure, salty, spicy and highly stimulating and dense. It is full-bodied but elegant and tensioned. Gorgeous. 
| 2019 bis 2030
_______________________________________________________________
JAHRGANG 2015
Schweizerische Weinzeitung 18/20 Punkte             
Mineralisches, elegantes, kräftiges Bouquet, weisser Pfirsich, Birnen, fein Gletscherbonbon, Haselnüsse. Ausgewogener, samtener, frischer Gaumen, dichte, feine Frucht, sehr gut eingebundene Säure, kräftige Aromatik, langer, voller Abgang.
| 2018 bis 2032
Wine Advocat - Robert Parker 91/100 Punkte 
Donatsch's 2015 Chardonnay Passion opens very clear and aromatic on the nose, with a nice spicy background coming from the calcareous detritic cone, as well as the barrel aging. On the palate this is a full-bodied, elegant, dense and powerful, yet fresh and aromatic Chardonnay with grip and a still somewhat astringent finish. Good tension and aging potential here.
| 2018 bis 2024
 
_______________________________________________________________
JAHRGANG 2014
 
Schweizerische Weinzeitung 17/20 Punkte             
Mineralisches, seidenes, frisches Bouquet, Dörrbirnen, Kamille, Lindenblüten, fein Bergamotte, Minze. Ausgewogener, samter, frischer Gaumen, kräftige, süsse Aromatik, cremige Struktur, gute, reife Säure, langer, frischer, vielfältiger Abgang. Kann noch zulegen.
| 2017 bis 2028
 
René Gabriel 17/20 Punkte
hat möglicherweise noch einen gewissen Füllschock? Die Farbe mit noch blassem Gelb. Die Nase pflanzlich mit etwas Frucht, wenig kommunikativ. Im Gaumen dann doch den ebenfalls grossen Jahrgang zeigend, zwar noch eher säuerlich im Beginn, aber man merkt die Konsistenz und auch das weitere Potential. Da ist etwas Geduld gefragt und ich denke, dass er in einer etwas kühleren Form zum 2013 aufschliessen könnte.
 
_______________________________________________________________
 
JAHRGANG 2013
 
Rene Gabriel 18/20 Punkte              

ist nun aus der Startbox weggesputet. War er im Frühling noch verschlossen, legt er jetzt zu und zeigt seine geniale Jahrgangsgrundlage. Die Farbe mit aufhellendem Gelb. Die Nase mit Honig, reifer, gelber Frucht, ohne tropicale Anflüge zu applizieren. Im Gaumen konzentriert, im Extrakt zarte Gerbstoffe aufweisend und mit eindrucksvollem Aromenreigen im Finale endend. Ein genialer Ausnahme-Passion mit schierer Unique-Qualität.

 
Schweizerische Weinzeitung 18/20 Punkte
Elegantes, frisches, feingliedriges, duftiges Bouquet, Williamsbirnen, Cassisbeeren, Butterblumen, Vanillepuder. Dicht verwobener, samtener, frischer Gaumen, feine, süsse Frucht, vielfältige, kräftige Aromatik, sehr gut eingebundene Säure, fein cremige Struktur, langer, duftiger Abgang mit süssen Rückaromen.
| 2017 - 2030
 
Vinum 17.5/20 Punkte
Edle, noch verhaltene Aromen von frischen Kräutern, dazu ein Anflug von Agrumen. Im Gaumen fein strukturiert und sehr klar. Getragen von einer wunderbar präsenten, sehr saftigen und erfrischenden Säure.
| 2015 bis 2022
Wine Advocat - Robert Parker 91/100 Punkte 
The golden-yellow 2013 Chardonnay Passion displays a ripe and matured bouquet. On the palate, it is full-bodied, dense, fresh and pretty powerful and concentrated but lacks a bit of the mineral precision and freshness of the younger vintages. The wine is well-structured but doesn't have the stimulating purity and mineral freshness on the finish.  
| 2018 bis 2026
 
_______________________________________________________________
 
JAHRGANG 2012
 
Schweizerische Weinzeitung 17/20 Punkte              
Volles, samtenes Bouquet, Haselnüsse, fein Alpbutter, verschiedene Kräuter, Minze, ausgewogener, voller, fein opulenter Gaumen mit guter, voller Frucht, feine Säure, kräftige, süsse Aromatik, sehr langer, voller Abgang
| trinken bis 2028

ADRESSE

 

WEINGUT DONATSCH

Winzerstube zum Ochsen

Sternengasse 6

7208 Malans, Schweiz

KONTAKT

 

Tel. +41 81 322 11 17

Fax +41 81 322 12 21

info@donatsch-malans.ch

www.donatsch-malans.ch

ÖFFNUNGSZEITEN

 

Mittwoch bis Freitag 11 bis 20 Uhr

Samstag & Sonntag 10 bis 18 Uhr

 

Montag & Dienstag Ruhetag

  • s-facebook

Idee, Grafik und Design:

© 2013 Martin Donatsch

Copyright – Alle Rechte vorbehalten

© 2013 - Weingut Donatsch, Malans