Traubensorte
Pinot Noir
Klassifizierung
Malans, AOC Graubünden
Vinivikation
Kelterung als Vin muté, Gärung wird mit Zusetzen von Weinbrand unterbrochen. Ausbau in gebrauchten Barriques
Weinbeschrieb
dichtes Rubinrot, Duftnoten nach Weihnachtsbäckerei, Dörrbirnen, Zimt, Brombeerlikör und altem Cognac, süsses, würziges Geschmacksbild mit interessantem Nachklang
Essensbegleiter
eine Spezialität zu Melonen mit Schinken, zu Käse oder Schokoladenkuchen, sowie zum Abschluss des Abends mit einer feinen Zigarre
JAHRGANG 2017
Schweizerische Weinzeitung 18/20 Punkte
Samtenes, dichtes, kräftiges, cremiges, pfefferiges Bouquet, Kirschenkompott, Zwetschgen, Graphit, Zedern, Korinthen. Cremiger, dichter, vielschichtiger, kraftvoller Gaumen mit dunkler Frucht, viel feinem Tannin, gut eingebundener Säure, vielfältiger Aromatik, sehr langer, dichter Abgang.
| 2023 bis 2050
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JAHRGANG 2016
Schweizerische Weinzeitung 16/20 Punkte
Dichtes, konzentriertes, pfeffriges, kräftiges, komplexes Bouquet, Zwetschgen, Kirschen, Rauch, schwarzer Pfeffer, Kreide. Samtener, frischer, cremiger Gaumen, dichte Struktur, gute Frucht, feines Tannin, vielfältige, süsse Aromatik, langer, dichter Abgang. Kann noch zulegen.
| 2023 bis 2050
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JAHRGANG 2014
Schweizerische Weinzeitung 18/20 Punkte
Konzentriertes, dichtes, kräftiges, aromatisches Bouquet, Pflaumen, Dörrfrüchte, Graphit, Rauch, Tabak. Opulenter, dichter, süsser Gaumen mit kräftiger, dunkler Frucht, vielfältige Aromatik, cremige Struktur, viel gutes Tannin, langer, dichter Abgang.
| 2020 bis 2040
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Jahrgang 2013
Schweizerische Weinzeitung 18/20 Punkte
Würziges, kräftiges, pfeffriges Bouquet, Pflaumen, Dörrfrüchte, Zwetschgen-frucht, schwarze Schokolade. Samtener, gut opulenter, fruchtiger Gaumen, kräftige, süsse Aromatik, cremige, dichte Struktur, langer, voller, breiter Abgang.
| 2019 bis 2040
