PINOT NOIR

«UNIQUE»

Traubensorte
Pinot Noir
 
Klassifizierung
Malans, AOC Graubünden
 
 
Vinivikation
kleinste Erträge und top selektionierte Trauben aus der Lage «Selvenen», klassische Maischegärung, rare Spitzenauslese, Ausbau in 100% neuen Piécen, Grand Cru-Typ
 
Weinbeschrieb     
dichtes Pinot-Rot, würzige, rauchige Note, konzentrierte Frucht, voller,  konzentrierter Gaumen, edle Holznote, sehr dichter Pinot mit langanhaltendem Abgang und grossem Alterungspotential
 
Essensbegleiter
Essensbegleiter zu geschmortem oder gebratenem kräftigen Fleisch oder Wild, Käse und diversen Hauptspeisen
 
 
JAHRGANG 2017
 
Schweizerische Weinzeitung 19/20 Punkte              
Fein konzentriertes, komplexes, verschlossenes, feinfruchtiges Bouquet, kandierte Himbeeren, Minze, fein Kräuter. Dichtverwobener, eleganter, burgundischer Gaumen mit fein cremiger Struktur, dichter, feiner Frucht, vielfältiger, süsser Aromatik, viel feinem Tannin, sehr langer, frischer Abgang.
2024 bis 2050
Wein Plus 93/100 Punkte (hervorragend)                 Lieblingswein der Jury      
Fester und tiefer, eher kühler, floraler und leicht gewürziger Duft nach überwiegend roten Beeren mit einem Hauch Lakritz, tabakigen Nuancen, einer Spur Nelken und mineralischen Anklängen. Fest gewirkte, herbe, jugendliche Frucht mit straffen, feinen Tanninen, etwas Säurebiss und rauchig-röstigen Holzanklängen, nachhaltig und dicht am Gaumen, bei aller Kraft elegant, gute Tiefe, wieder angedeutete Nelkenwürze, ganz leicht speckig und fleischig, salzige und erdige mineralische Töne, hat Griff, noch unentwickelt, tabakige Nuancen, sehr guter, straffer, herb-saftiger und würziger Abgang, wieder mit deutlicher Mineralik. Hat Klasse.
2020 bis 2032+
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JAHRGANG 2016
Schweizerische Weinzeitung 19/20 Punkte 
Verschlossenes, dichtes, florales, mineralisches Bouquet, kandierte Himbeeren, Johannisbeergelee, frische Kräuter, Feuerstein, zart Nougat. Ausgewogener, vielschichtiger, feingliedriger Gaumen mit dichter, feiner Struktur, vielfältige, duftige Aromatik, viel feines Tannin, sehr langer, frischer Abgang mit vielen Rückaromen. 
| 2024 bis 2048
Wine Advocat - Robert Parker 93/100 Punkte 
The dark ruby colored 2016 Pinot Noir Malans Unique displays perfectly ripe, refined and beautifully spicy fruit on the nose, with dark berry and cherry aromas and the spiciness of slate and toast. This is a gorgeous mix of intensity and purity as well as generosity and precision. On the palate, this Pinot is amazingly pure, fresh and silky textured but also fruity and transparent, with great finesse and intensity. It's almost incredible that this wine was aged in 100% new oak (which was medium and even more light toasting), because you simply don't get any toasty flavors. 
| 2022 bis 2038
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JAHRGANG 2015
Vinum 19/20 Punkte 
Kräuterwürzige Nase, Unterholz, Kirschkerne und dazu ein Hauch Thymian. Aktuell noch sehr jung und kantig. Das hervorragende Potenzial ist klar erkennbar: druckvoller Gaumen, dichtgewoben und hervorragend strukturiert. Bravouröse Arbeit mit der Barrique. 
| 2020 bis 2032
Schweizerische Weinzeitung 19/20 Punkte 
Tiefes, dichtes, verschlossenes, komplexes Bouquet, Erdbeeren, Minze, Kräuter, rohes Fleisch, Amarenakirschen, Feuerstein. Dichter, samtener, vielschichtiger Gaumen mit fein cremiger, fein muskulöser Struktur, dichte Frucht, süsse, vielfältige Aromatik, sehr langer, dichter, voller Abgang mit vielen Rückaromen. 
| 2022 bis 2040
Wine Advocat - Robert Parker 94/100 Punkte 
The 2015 Pinot Noir Malans Unique is deep, pure and toasty/spicy/slatey on the noble and refined nose. On the palate, this is a full-bodied, round, enormously juicy and generous yet fine and elegant Pinot with very fine, juicy tannins and crunchy slate grip on the finish. This wine is intense and elegant, with ripe and mellow tannins and a long, salty finish. This great Pinot is still a baby, but with its lush purity, it is a great future wine. Tasted at the domaine in Malans in November 2018.
 
Wine Advocat - Robert Parker 93/100 Punkte 
Donatsch's dark ruby colored 2015 Malans Pinot Noir Unique opens deep and spicy on the nose, with ripe and flinty fruit aromas. Full-bodied, elegant and silky on the palate, this is a rich, round, intense and powerful Pinot Noir with concentrated but juicy fruit, fine tannins and lingering, perfectly integrated acidity. The 2015 is still a baby and should be cellared at least for ten years. Tasted in Zurich, August 2017.
Falstaff 95/100 Punkte 
Der Pinot Noir Unique ist ein überaus dichte, würzig-rauchiger Bündner Grand Cru mit konzentrierter Frucht und grossem Potenzial. Der aktuelle Jahrgang 2015 ist reichhaltig und überaus rund, sollte für grössten Genuss aber noch einige Jahre im Keller verbleiben und kriegt von unserer Jury derzeit 94 Punkte.
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JAHRGANG 2014
Schweizerische Weinzeitung 19/20 Punkte 
Komplexes, verschlossenes, mineralisches Bouquet, Himbeerkerne, kandierte Himbeeren, Schiefer, Feuerstein. Dichter, vielschichtiger, vielfältiger, eleganter, klassischer, fein kerniger Gaumen, sehr schöne Aromatik, kräftige, feine Mineralik, seidene, fein muskulöse Struktur, sehr langer, voller, dichter Abgang mit vielen Rückaromen. Kann noch zulegen. 
| 2022 bis 2045
 
Wine Advocat - Robert Parker 92/100 Punkte 
Donatsch's 2014 Malans Pinot Noir Unique is deep, clear, pure and ripe on the nose; it has precise, dark and red berry fruit, as well as refreshing crushed-stone aromas. Silky textured, vital and fresh on the palate, this is a firm and powerful Pinot with transparency, elegance and finesse. The finish reveals a nice grip and tension, and indicates a very good aging potential. This is another excellent 2014 Pinot.
| 2018 bis 2026
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JAHRGANG 2013
 
Schweizerische Weinzeitung 20/20 Punkte               "WEIN DES JAHRES"
Burgundisches, komplexes, mineralisches frisches Bouquet, Kirschen, Himbeerkerne, Kräuter, Eisenkraut, fein Lakritze, kandierte Früchte, heller Tabak, Vanillepuder. Ausgewogener, dichtverwobener, frischer, vielfältiger Gaumen, dichte, feine Frucht, elegante, cremige Struktur, kräftige, süsse Aromatik, feines Tannin, sehr gut eingebundene, reife Säure, sehr langer, dichter Abgang mit vielen Rückaromen.
| 2019 bis 2045
 
René Gabriel 19/20 Punkte
Sattes, dunkles Rubin mit lila Schimmer in der Mitte. Frisches Bouquet, Kirschentouch zu Beginn, dann Johannisbeeren, Waldhimbeeren, feine Gewürze, frisch gebrochene Rosmarinnadeln, Edelhölzer, Zedernnoten und weisse Pfefferkörner, erstaunlich kommunikativu und somit – zumindest in dieser Jugendphase – unglaublich zugänglich. Im Gaumen mit einer vifen Säure, ausgeglichene und gleichzeitig fordernde Adstringenz zeigend. Eine noble Pinot- Essenz mit Grand-Cru-Allüren. Er ist so sensationell, dass ich ihm in der vollen Reife, so in etwa acht Jahren die Maximalwertung zumute.
 
Weinwisser 19/20 Punkte 
Sehr dezent, feinherbe, säuerliche Aromatik, elegant, finessenreich, irgendwie auf besondere Art frisch, etwas Zitronenmelisse, rauchig, Feuerstein, mit Luft, etwas Johannisbeere, mineralisch. Die Kraft hat eine immense Substanz als Gegenpart und eine sehr dichtmaschige Frucht dagegen, brillante Säure, reifes Tannin, noch zu integrierendes Holz, braucht Zeit um die Kraft noch besser einzubinden, wird sich bald verschliessen, weglegen! Sehr langer, konzentrierter und sehr kraftvoller Abgang. 
| 2018 bis 2034
 
Vinum 19/20 Punkte So klein die Ernte 2013 ausgefallen ist, so konzentriert präsentiert sich dieser Pinot. Für Martin Donatsch einer der besten Weine, die er bisher gekeltert hat - man merkt warum: bereits im jugendlichen Stadium dicht, elegant und mit Aromen von dunklen Waldbeeren, etwas Lakritze und einer frischen Kräuterwürze. Seidene Tannine und eine tolle Säure prophezeien eine wunderbare Entwicklung. 
| 2016 bis 2030
Wine Advocat - Robert Parker 95/100 Punkte 
The 2013 Pinot Noir Malans Unique displays a very deep but fine, elegant, spicy and seamless bouquet. On the palate, this Pinot is dense, rich and refined, even transparent and silky textured, with great elegance and finesse. It is concentrated, vital and fresh as well as very long and tensioned, indicating an endless youth. Amazing but firm and rather masculine, it is very fine and elegant. | 2021 bis 2038
Sonntags Zeitung 18.75 Punkte                  Platz 2 der besten Schweizer Weine
Kraftvoll und vielschichtig,langer "burgundischer" Abgang, Martin Donatschs bester Unique
 
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JAHRGANG 2012
 
Schweizerische Weinzeitung 18/20 Punkte              
Frisches, elegantes, samtenes, duftiges Bouquet, Erdbeergelee, Nougat, fein Grenadine, Minzeblätter. Ausgewogener, voller, frischer Gaumen, cremige Frucht, feines Tannin, kräftige, süsse Aromatik, seidene, elegante Struktur, langer, frischer Abgang.
| 2017 bis 2034
 
Weinwisser 18/20 Punkte
Anfangs verschlossen, mit Luft, etwas Astwerk, Kalkstaub und rote florale Noten, erdige Kirschfrucht, braucht Zeit. Vorne ein saftiger Auftakt, dann straff und strukturiert, kraftvoll, aber balanciert, dichtes, reifes Tannin, saftige Säure, Aromatik der Nase plus etwas reife Himbeere und Rote Beete, verdeckte mineralische Noten, Bleistift, noch sehr jung wirkend, rassig und frisch, Potential, sehr langer, saftiger und kompakter Abgang.
| 2016 - 2027
 
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JAHRGANG 2011
 
Schweizerische Weinzeitung 19/20 Punkte              
«Was für eine Entwicklung! Was für ein Bravourstück! Martin Donatsch sichert sich mit seinem zwölften Unique-Jahrgang einen sicheren Platz inmitten der Elite schweizerischen Weinschaffens.»
Komplexes, frisches, seidenes, elegantes Bouquet, Himbeeren, fein Amarenakirschen, frische Minzeblätter, Tabak, Kreide. Eleganter, vielschichtiger, seidener Gaumen, dicht verwobene Struktur, feines Tannin, kräftige, frische Aromatik, sehr gute Mineralik, sehr langer, voller Abgang
| 2017 bis 2038
 
René Gabriel 19/20 Punkte 
Granat mit feinem Rand aussen. Zeigt ein Traumbouquet und das gleich vom Beginn weg, zarte Mentholnoten, Pflaumentöne, Cassis, vermittelt sehr viele Primäraromen und scheint immer noch in dessen Fruchtphase zu sein. Das Nasenbild wird vielschichtig und weist eine verspielte Note auf. Im Gaumen satt, stoffig, fleischige Rationen zeigen die Konzentration an, die Textur ist seiden und so sind denn auch die noch Reserve anzeigenden Tanninehoch fein. Das ist ein berauschender Unique der Sonderklasse.
Wine Advocat - Robert Parker 95/100 Punkte 
The 2011 Pinot Noir Malans Unique is generous but super pure, fine and elegant on the nose, very deep, fine, spicy and beautifully complex. It is juicy, refined and elegant on the palate, with great elegance, finesse and mineral tension. The tannins are so ripe, fine and grippy, and the wine is firm and fresh, with so much elegance, intensity and vitality.
| 2019 bis 2028
 
Falstaff 94/100 Punkte 
Mittelkräftiges Granatrot; Buket noch verhalten, noble Holzprägung, Noten von schwarzer Kirsche, Pflaume, Veilchen, Kräuter, Bitterschokolade; im Gaumen kräftiger Auftakt, dicht, leicht schroffes, reifebedürftiges Tannin, saftige Säure; endet lang und noch etwas herb. Eleganter, geschmacksreicher Pinot Noir mit Entwicklungspotential.
 
Vinum 17.5/20 Punkte                                        Degu die besten Pinots der Welt
Charaktervoller Pinot mit rotbeeriger Frucht und gut angepassten kräuterwürzigen Komponenten. Auch eine Spur von Rauch und Marzipan. Im Gaumen kernig, dicht und subtil zugleich.
| 2015 bis 2022
 

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