WEINGUT DONATSCH MALANS WINZERSTUBE OCHSEN MALANS GRAUBÜNDEN

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WIEDER OFFEN!

Wir freuen uns, dass wir wieder öffnen dürfen! Der Ochsen wartet mit ein paar Neuigkeiten auf unsere Gäste! Mit Christoph Kaltenegger erwartet Sie ein neuer Gastgeber und Sommelier an der Front. Wir bitten um Verständnis, dass alle Gäste und  Mitarbeiter die Sicher-

heitsbestimmungen des BAG jederzeit einhalten müssen.

>BAG Sicherheitsbestimmungen

WINE & DINE

 

LEIDER ALLES ANNULIERT

Leider mussten diverse Degustationen, alle geplanten Events und Wine&Dines im Sommer annulliert werden. Das Matter of Taste im Dolder Grand in Zürich wurde auf den 21./22. November verschoben. Wir freuen uns, Sie dann in Zürich zur Degustation zu begrüssen.

> Events

FRISCH GEFÜLLT

 

DER PINOT BLANC IST DA!

Der erste Wein des Jahrgangs

2019 ist bereits in der Flasche!

Ab sofort kann dieser frische,

elegante und mineralische

Sommerwein wieder bei

uns eingekauft werden.

Rechtzeitig zum Sommer!

> Weine 

Herzblut für die urchige alte Sorte Completer

 

"Der Completer polarisiert, er ist eine Liebhabersache", findet Martin Donatsch

 

Sein Grossvater riss 1947 die letzten Stöcke der altertümlichen Sorte aus, die in der Folge um ein Haar ausgestorben wäre. 1993 pflanzte Vater Thomas erstmals wieder Completer an, "mittlerweile sind wir mit einer halben Hektare die weltweit grössten Completer-Produzenten", lacht Martin. "Wir mussten die Sorte neu entdecken, eine eigene Stilistik entwickeln." Donatsch's lesen die Trauben spät, Mitte November, und bauen sie in mehrfach gebrauchten Barriques aus, "mit einer kleinen Restsüsse, die der enorm hohen, aber reifen Säure Paroli bietet". Das Resultat ist ein facettenreicher Wein, mineralisch, salzig, wuchtig, aber immer rassig-frisch und elegant. Ein perfekter Essensbegleiter, zu deftigen Bündner Spezialitäten ebenso wie zu Krustentieren oder reifem Käse. "Mit Completer kann man jeden Weinkenner verblüffen..."

ADRESSE

 

WEINGUT DONATSCH

Winzerstube zum Ochsen

Sternengasse 6

7208 Malans, Schweiz

KONTAKT

 

Tel. +41 81 322 11 17

Fax +41 81 322 12 21

info@donatsch-malans.ch

www.donatsch-malans.ch

ÖFFNUNGSZEITEN

 

Mittwoch bis Freitag 11 bis 20 Uhr

Samstag & Sonntag 10 bis 18 Uhr

 

Montag & Dienstag Ruhetag

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Idee, Grafik und Design:

© 2013 Martin Donatsch

Copyright – Alle Rechte vorbehalten

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