Schweizerische Weinzeitung

Frisches, elegantes, feinfruchtiges Bouquet, Birnen, Passionsfruct, Minze, Kreide. Ausgewogener, voller Gaumen, fein cremige Frucht, sehr gut eingebundene Säure, kräftige, frische Aromatik, dichte Struktur, langer, frischer, feinherber Abgang. Kann noch zulegen.

| 2025 bis 2040

Schweizerische Weinzeitung

Cremiges, dichtes, frisches, komplexes Bouquet, gelbe Birnen, Kreide, Lindenblüten, Minze. Dichtverwobener, feinherber, fein cremiger Gaumen, frische Frucht, sehr gut eingebundene Säure, vielfältige Aromatik, dichte Struktur, langer, feinherber Abgang.

| 2026 bis 2040

Wein-Plus

Klarer, geschliffener, ein wenig pflanzlicher bis kräuteriger und zart rauchiger Duft mit feinen, hellen gelbfruchtigen Noten. Herb-saftige, jugendliche Frucht mit nussigen bis zart holzigen und wieder auch rauchigen Noten, sehr feine Säure, etwas Griff, nachhaltig am Gaumen, leichtes Wärme und gewisser Schmelz, recht deutliche Mineralik, gute Tiefe, sehr guter, fester, wieder ein wenig rauchiger Abgang mit Zug und zartem Bitter.

| 2022 bis 2026+

Wein-Plus

​

Klarer, eher kühler, fester und ruhiger, gleichzeitig animierend frischer Duft mit zurückhaltenden, hellen gelbfruchtigen und feinen hefigen Aromen, nussigen Spuren und gewisser Mineralik. Fest gewirkte, geschliffene, feinsaftige, helle Frucht, sehr feiner Säurebiss, mundwässernd, hefige und etwas pflanzliche Noten, deutliche, salzige Mineralik, nachhaltig, leicht nussig, gute Tiefe, hat Spannung, Kraft und zugleich Eleganz, sehr guter, feinsaftiger, relativ kühler Abgang mit Zug. Erstklassig.  

​

| 2021 bis 2027+

Schweizerische Weinzeitung

​

Mineralisches, kräftiges, fruchtiges, cremiges Bouquet, Zitrus, Aprikosenblüten, Honig, Minze, Kreide, fein Nougat. Ausgewogener, dichter, fruchtiger, frischer Gaumen mit cremiger, feiner Frucht, gut eingebundener Säure, dichter, cremiger Struktur, vielfältiger, kräftiger Aromatik, langer, voller Abgang. 

​

| 2023 bis 2038

Wine Advocat - Robert Parker

​

Bottled in August last year, the 2018 Chardonnay "Passion" opens pure, fresh and complex on the reduced and focused, rather more mineral than fruity nose that nevertheless displays ripe and intense white fruit with lemon aromas and notes of crushed limestone. On the palate, this is a dense, very intense and juicy as well as tightly woven Chardonnay with remarkable grip and freshness for 2018. This is a terroir wine par excellence, and the structured finish is long, salty, nicely bitter and tannic, indicating excellent aging potential. I never thought 2018 would have brought such delightful Chardonnays. Tasted in January and February 2020.

​

| 2020 bis 2038

Schweizerische Weinzeitung

Dichtes, feincremiges, mineralisches Bouquet, kandierte Zitrusfrüchte, Haselnüsse, Passionsfrucht, Vanillepuder. Dichtverwobener, eleganter, fruchtiger Gaumen mit fein cremiger Struktur, vielfältiger, süsser Aromatik, sehr gut eingebundener Säure, langer, frischer Abgang.

​

| 2023 bis 2045

Wein-Plus

​

Herber, fester, zart angetrocknet-pflanzlicher bis kräuteriger und nussiger Duft mit zurückhaltenden Zitrus- und Kernobstaromen, floralen Nuancen und gewisser Mineralik. Klare, ziemlich fest gewirkte, eher kühle Frucht, feine, lebendige Säure und etwas Griff, saftig am Gaumen, leicht pflanzlich bis kräuterig und floral, helle holzige Anklänge, ein Hauch roter Beeren, recht deutliche Mineralik, gute Nachhaltigkeit, hat Biss und zugleich Schmelz, ein Hauch Kandis, noch unentwickelt, gewinnt mit Luft noch einmal deutlich an Komplexität und Tiefe, sehr guter, fester, saftiger und leicht würziger Abgang.

​

| 2020 bis 2028+ 

Wine Advocat - Robert Parker

​

Vinified in oak (one-third new), the 2017 Chardonnay Passion is intense in color and aromas: warm, ripe and rich. On the palate, this is a very elegant, refreshing, tight and densely woven Chardonnay with good tension and a good long, juicy and salty finish. 

​

| 2019 bis 2029

Schweizerische Weinzeitung

​

Mineralisches, kräftiges, frisches Bouquet, gelbe Früchte, Kreide, Minzeblätter, Passionsfrucht. Ausgewogener, fein cremiger, eleganter Gaumen, samtene Frucht, sehr gute Säure, kräftige, duftige Aromatik, dichte Struktur, sehr langer, frischer Abgang. 

​

| 2020 bis 2038

Wine Advocat - Robert Parker

​

The 2016 Chardonnay Passion displays a radiant golden-yellow color and opens with a clear, concentrated, beautifully aromatic bouquet with remarkable precision and crystalline expressions. One the palate, this is a fruity, well-structured and juicy Chardonnay that has remarkable finesse and is already beautiful to drink. The finish is pure, salty, spicy and highly stimulating and dense. It is full-bodied but elegant and tensioned. Gorgeous. 

​

| 2019 bis 2030

Schweizerische Weinzeitung

​

Mineralisches, feinherbes, verschlossenes Bouquet, Birnen, fein Zitrus, Gletscherbonbon, Schiefer. Dicher, seidener, eleganter Gaumen, feine Frucht, süsse Aromatik, feine, reife Säure, langer, voller Abgang. 

​

| 2019 bis 2034

Wine Advocat - Robert Parker

​

Donatsch's 2015 Chardonnay Passion opens very clear and aromatic on the nose, with a nice spicy background coming from the calcareous detritic cone, as well as the barrel aging. On the palate this is a full-bodied, elegant, dense and powerful, yet fresh and aromatic Chardonnay with grip and a still somewhat astringent finish. Good tension and aging potential here.

​

| 2018 bis 2024

Schweizerische Weinzeitung

​

Mineralisches, elegantes, kräftiges Bouquet, weisser Pfirsich, Birnen, fein Gletscherbonbon, Haselnüsse. Ausgewogener, samtener, frischer Gaumen, dichte, feine Frucht, sehr gut eingebundene Säure, kräftige Aromatik, langer, voller Abgang.

​

| 2018 bis 2032

Rene Gabriel

​

hat möglicherweise noch einen gewissen Füllschock? Die Farbe mit noch blassem Gelb. Die Nase pflanzlich mit etwas Frucht, wenig kommunikativ. Im Gaumen dann doch den ebenfalls grossen Jahrgang zeigend, zwar noch eher säuerlich im Beginn, aber man merkt die Konsistenz und auch das weitere Potential. Da ist etwas Geduld gefragt und ich denke, dass er in einer etwas kühleren Form zum 2013 aufschliessen könnte.

Schweizerische Weinzeitung

​

Mineralisches, seidenes, frisches Bouquet, Dörrbirnen, Kamille, Lindenblüten, fein Bergamotte, Minze. Ausgewogener, samter, frischer Gaumen, kräftige, süsse Aromatik, cremige Struktur, gute, reife Säure, langer, frischer, vielfältiger Abgang. Kann noch zulegen.

​

| 2017 bis 2028

Wine Advocat - Robert Parker

​

The golden-yellow 2013 Chardonnay Passion displays a ripe and matured bouquet. On the palate, it is full-bodied, dense, fresh and pretty powerful and concentrated but lacks a bit of the mineral precision and freshness of the younger vintages. The wine is well-structured but doesn't have the stimulating purity and mineral freshness on the finish.  

​

| 2018 bis 2026

Rene Gabriel

​

ist nun aus der Startbox weggesputet. War er im Frühling noch verschlossen, legt er jetzt zu und zeigt seine geniale Jahrgangsgrundlage. Die Farbe mit aufhellendem Gelb. Die Nase mit Honig, reifer, gelber Frucht, ohne tropicale Anflüge zu applizieren. Im Gaumen konzentriert, im Extrakt zarte Gerbstoffe aufweisend und mit eindrucksvollem Aromenreigen im Finale endend. Ein genialer Ausnahme-Passion mit schierer Unique-Qualität.

Schweizerische Weinzeitung

​

Elegantes, frisches, feingliedriges, duftiges Bouquet, Williamsbirnen, Cassisbeeren, Butterblumen, Vanillepuder. Dicht verwobener, samtener, frischer Gaumen, feine, süsse Frucht, vielfältige, kräftige Aromatik, sehr gut eingebundene Säure, fein cremige Struktur, langer, duftiger Abgang mit süssen Rückaromen.

​

| 2017 - 2030

Vinum

​

Edle, noch verhaltene Aromen von frischen Kräutern, dazu ein Anflug von Agrumen. Im Gaumen fein strukturiert und sehr klar. Getragen von einer wunderbar präsenten, sehr saftigen und erfrischenden Säure.

​

| 2015 bis 2022

Schweizerische Weinzeitung

​

Volles, samtenes Bouquet, Haselnüsse, fein Alpbutter, verschiedene Kräuter, Minze, ausgewogener, voller, fein opulenter Gaumen mit guter, voller Frucht, feine Säure, kräftige, süsse Aromatik, sehr langer, voller Abgang

​

| trinken bis 2028