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CHARDONNAY

«TRADITION»

Traubensorte

Chardonnay

 

Klassifizierung

Malans, AOC Graubünden

 

 

Vinivikation

leichter Chardonnay-Typ

Gärung und Ausbau in gebrauchten Piécen.

 

Weinbeschrieb     

helles Goldgelb, rassiger Chardonnay mit zarter Fruchtaromatik, frischer, fruchtiger Weisswein.

 

Essensbegleiter

guter Essensbegleiter, der vorzüglich zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch sowie Pasta und Käsegerichten passt.

Jahrgang 2019

17/20 Punkte

Schweizerische Weinzeitung
Fruchtiges, samtenes, volles Bouquet, Gletscherbonbon, Zitrus, zart Nougat. Samtener, voller, fein cremiger Gaumen mit guter Frucht, feiner Säure, zart cremiger Struktur, langer, frischer Abgang. 
| trinken bis 2032

Jahrgang 2018

91/100 Punkte

Wine Advocat - Robert Parker
Let's start with the 2018 Chardonnay "Tradition" as an entrée into Donatsch's world of Swiss Burgundies. Strangely, I never had the "Tradition" before. The nose is very clear and focused on the fruit but elegant and with very discreet flinty flavors. The wine is still very reductive and doesn't show much at this early stage. Elegant, ripe and intense on the palate, this is a lush and concentrated, pretty powerful Chardonnay with a fine and elegant structure and a good finish. This isn't the baby of Macon but of Malans. Tasted in January 2020.
| 2020 bis 2030

Jahrgang 2018

17/20 Punkte

Schweizerische Weinzeitung
Mineralisches, seidenes, elegantes, feingliedriges Bouquet, gelbe Birnen, Schiefer, Bergamotte. Feinfruchtiger, frischer Gaumen mit feiner Frucht, duftiger, süsser Aromatik, guter Säure, langer, feiner Abgang.
| trinken bis 2032