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BRUT
BLANC DE BLANCS
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Traubensorte
Pinot Blanc und Riesling-Silvaner
Klassifizierung
Vin Mousseux, AOC Graubünden
Vinivikation
Ernte aus der hohen Lage «Bovel»,
Gärung in gebrauchten Piécen, danach gekeltert nach der Méthode traditionnelle champenoise (Flaschengärung).
Weinbeschrieb
trockener (Brut), feiner Schaumwein mit leichter Feuerstein-Aromatik, langanhaltende, feine Perlage, zartes, frisches Bouquet.
Essensbegleiter
milder, trockener Apéritiv mit Gebäck, Früchten oder als Begleiter zu Fisch und leichten Speisen.
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Jahrgang 2020
17/20 Punkte
Schweizerische Weinzeitung
Seidenes, duftiges Bouquet, Flieder, Kreide, gelbe Johannisbeeren, Seidener, feiner Gaumen, zarte Frucht, feine Mousse, frische Säure, feiner Abgang
| trinken bis 2032
Jahrgang 2018
17/20 Punkte
Schweizerische Weinzeitung
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Seidenes, frisches Bouquet, Hefe, Kreide, weisse Blüten. Feingliedriger, duftiger Gaumen mit zarter Frucht, kräftiger, feiner Mousse, feiner Aromatik, leichter Abgang.
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| trinken bis 2034
Jahrgang 2017
17/20 Punkte
Schweizerische Weinzeitung
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Frisches, seidenes, feingliedriges Bouquet, Kreide, fein Hefe, Sternfrucht. Feiner, duftiger Gaumen mit zarter Frucht, kräftiger, feiner Mousse, duftiger Aromatik, leichter Abgang.
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| trinken bis 2026
Jahrgang 2016
17/20 Punkte
Schweizerische Weinzeitung
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Frisches, fein mineralisches Bouquet, Kreide. Duftiger Gaumen, feine Frucht, gut eingebundene Säure, feine Aromatik,feine Mousse, langer, feiner Abgang.
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| trinken bis 2028
Jahrgang 2012
17/20 Punkte
Schweizerische Weinzeitung
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Feingliedriges, frisches Bouquet, Bergamotte, fein Hefe. Mittelkräftiger Gaumen, zarte Frucht, reife Säure, elegante Struktur, gute Mousse, zarter Abgang.
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| trinken bis 2020
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