Schweizerische Weinzeitung

Feingliedriges, frisches, feinfruchtiges Bouquet, Himbeeren, Himbeerkerne, fein Kräuter, Minze. Dichtverwobener, feiner Gaumen, zarte, dichte Struktur, vielfältige, frische Aromatik, zart cremige Frucht, langer, feiner Abgang.

| 2026 bis 2045

Wein-Plus

Leicht nussiger, kräuteriger und einen Huch tabakiger Duft nach roten und etwas schwarzen Beeren mit floralen und feinen vegetabilen sowie tabakigen Noten. Recht fest gewirkte, herbe Frucht mit rauchiger und nussiger Holzwürze, wieder feine gemüsige Noten im Hintergrund, deutlich Pfeffer, nachhaltig am Gaumen, etwas getrocknet-kräuterig, viel Kreide und Salz, gewisse Tiefe, noch ein wenig unnahbar, sehr guter, straffer, herber, wieder rauchiger Abgang mit viel Salz.

| 2023 bis 2027+ 

Wine Advocat - Robert Parker

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Tasted from the vat before and after the filtration, Martin Donatsch's unfiltered 2018 Pinot Noir "Passion" offers a beautifully clear, fresh and aromatic bouquet of dark and red berries, cherries, crushed stones and peppers intertwined with a noble toast aroma, very pure and coolish and fascinatingly precise. The palate was lush, fresh and fleshy, very intense yet highly elegant, seamless, pure and vital, with remarkable acidity and ripe, perfectly extracted, silky tannins. There was no hint of charming sweetness or chocolate here, just a beautifully refreshing and pleasant Pinot Noir from what Donatsch father and son considered as the greatest vintage since 1947. (In the meantime, they have had first sips from the 2019 barrels, but I will quote them next time on their findings.) The filtered sample from the to-be-bottled tank that I tasted at the end of January was more reduced, clear and fine on the nose but showed the same purity and dark berry bouquet, just with less flesh. However, on the palate, the wine revealed great finesse and elegance, with a silky-finessed texture, refreshing acidity and very fine tannins. The finish was more tart and reminiscent of sour cherries and underlined the remarkably purity and finesse of this serious beauty. Consumers don't have to wait that long to appreciate the 2018, but they should buy enough cases, because the wine will still be great in 20 or even 30 years, as the 1990 forerunner demonstrated last year.

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Schweizerische Weinzeitung

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Fein konzentriertes, komplexes, frisches, mineralisches Bouquet, Kirschen, verschiedene Beeren, Nougat, Schiefer, Veilchen. Dichtverwobener, vielschichtiger, eleganter, frischer Gaumen mit dichter, feiner Frucht, viel gutem Tannin, eleganter Struktur, dichter, vielfältiger Aromatik, sehr langer, frischer, feinherber Abgang mit vielen Rückaromen.

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| 2023 bis 2045

Wein-Plus

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Fester, eine Spur rauchiger und leicht angetrocknet-vegetabiler Duft nach roten und auch ein wenig dunklen Beeren mit leicht erdig-mineralischen, malzigen, etwas ätherischen und floralen Tönen. Straffe, herbe Frucht mit einigem Säurebiss und präsenten Tanninen, getrocknet-pflanzliche bis kräuterige und deutlich salzig-mineralische Noten, nachhaltig, hat Kraft, warme und kühle Elemente, moderate Holzanklänge, eine Spur Malz, auch angedeutet Tabak, Rauch und Pfeffer, sehr guter, fester, herber Abgang, wieder mit viel Säurebiss. Muss noch ein wenig reifen.

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| 2021 bis 2027+ 

Wine Advocat - Robert Parker

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The 2017 Pinot Noir "Passion" is sweet and concentrated yet delicate on the perfectly ripe (and slightly reductive) nose that is full of red berries and cherries as well as floral aromas. Smooth, very elegant and fine on the palate, this is a well-balanced Pinot with firm tannins and a long and tensioned terroir-driven finish. This is an impressive, very elegant and fine Pinot Noir. 13.5% alcohol. Tasted in Zurich in December 2019.

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| 2022 bis 2040

Schweizerische Weinzeitung

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Florales, seidenes, feingliedriges Bouquet, Himbeeren, rote Kirschen, fein Nougat, fein Pfeffer, Rauch. Feiner, duftiger Gaumen mit süsser Frucht, zarter Struktur, duftiger, süsser Aromatik, feinherber Abgang.

| 2022 bis 2042

Wein-Plus

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Klarer Duft nach überwiegend roten Beeren mit einem Hauch Hülsenfrüchte, floralen und nussigen Tönen, gewürzigen Spuren, sehr moderatem Holz und erdigen bis mineralischen Tönen im Hintergrund. Fest gewirkte, eher kühle, geschliffene, saftige Frucht, präsentes, reifes und mürbes Tannin, leicht tabakige und angedeutet holzige Würze, ein wenig Pfeffer, nachhaltig am Gaumen, gute Tiefe, ein Hauch Speck, Pilze und Hülsenfrüchte, salzige und erdige Mineralik, noch jung, eleganter Stil, sehr guter, recht straffer Abgang mit herbem Saft, Griff, Würze und Biss.

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| 2020 bis 2028+ 

Wine Advocat - Robert Parker

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The 2016 Pinot Noir Passion is beautifully clear, fresh and fruity on the nose, where coolish dark berry and cherry aromas are displayed and interwoven with pure and peppery terroir expressions. On the palate, this is a very delicate, elegant and charming Pinot with floral aromas, stimulating freshness and mineral grip. This is pure but fruity and very stimulating. Bottled in September 2018. Tasted at the domaine in Malans in November 2018.

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| 2020 bis 2033

Schweizerische Weinzeitung          

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Frisches, mineralisches, duftiges, elegantes Bouquet, Himbeeren, Schiefer, fein Feuerstein, KIrschen. Eleganter, dichter, feingliedriger Gaumen mit dichter, feiner Frucht, kräftige, frische Aromatik, feines Tannin, zart cremige Struktur, langer, feiner Abgang. 

| 2022 bis 2040

Wein-Plus

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Klarer, geschliffener, etwas nussiger Duft nach reifen roten Beeren mit getrocknet-floralen Nuancen, ein wenig Unterholz und einem Hauch Speck. Klare, reife, herb-saftige Frucht, mürbes Tannin und sehr feine Säure, leicht pfeffrig-würzige Töne am Gaumen, wieder auch ein wenig rauchig-speckige Töne, ein Hauch Kräuter, im Hintergrund Mineralik, angedeutet Kaffee und Tabak, nachhaltig, gewisse Tiefe, fleischige Spuren, recht fester Bau, sehr guter, herbsaftiger, geschliffener Abgang.

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| 2020 bis 2027+

Wine Advocat - Robert Parker

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The 2015 Pinot Noir Passion is beautifully Burgundian on the beautifully aromatic, fruity-elegant and floral nose. On the palate, it is lean but intense and linear, with good grip and tension. This is a digestible and gastronomic wine that is a great pleasure to drink. Tasted at the domaine in Malans in November 2018.   92/100 Punkte

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| 2020 bis 2032

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The 2015 Pinot Noir Passion has a dark ruby-garnet color and opens with an intense, fresh and spicy-flavored bouquet of super ripe red fruits intermixed with oaky and orange zest notes. Full-bodied, lush and juicy on the palate, this is a round and charming Pinot Noir with fine tannins, good concentration and vital acidity. Still young, a bit astringent and more ripe and smooth than Fromm's Pinots, this is a tight and structured Pinot Noir that needs some years to show all its class. The grapes are sourced from a single plot planted with Swiss and Burgundian clones and mass selections. The price of 36 CHF is irrelevant since this wine is permanently sold out. Tasted in Zurich, August 2017.   92/100 Punkte

Schweizerische Weinzeitung

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Würziges, frisches, elegantes Bouquet, Himbeerkerne, Schiefer, fein Rauch, Kirschen, fein Kräuter. Eleganter, seidener, duftiger Gaumen, gute Frucht, feines Tannin, kräftige Aromatik, langer, feiner Abgang . 

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|  2020 bis 2034

Wine Advocat - Robert Parker

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Donatsch's 2014 Pinot Noir Passion comes from the old Spiger lieu-dit in Malans, and from Swiss and Burgundian clones and mass selections. It opens with a very clear, pure and fresh, pretty Burgundian bouquet of crushed stones (slate and chalk), red berries and plums. Full-bodied, pure and round on the palate, this is a refreshing and silky textured, very persistent Pinot. It has a firm structure and still somewhat dry tannins in the finish. It is full of tension and character. Drink it now and over the next six or even ten years.

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| 2017 bis 2034

Schweizerische Weinzeitung

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Mineralisches, würziges, kräftiges, frisches Biuquet, verschiedene rote Beeren, kandierte Früchte, Schiefer, Karottenschalen, Minze, fein Schwefel. Ausgewogener, dichter, vielschichtiger, fruchtiger Gaumen, viel feines Tannin, kräftige, vielfältige Aromatik, dichte, elegante, fein muskulöse Struktur, sehr langer, frischer Abgang mit vielen Rückaromen. 

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| 2019 bis 2035

Wine Advocat - Robert Parker

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The ruby colored 2013 Pinot Noir Passion is very concentrated on the nose that is highly elegant and spicy but fresh and deep, with notes of black berries. On the palate, this is a pure, fresh, dense and concentrated Pinot with a perfectly ripe and tensioned palate that reveals stunning freshness, grip and tension. This is a great Passion and the very best Pinot you could have bought at this price (CHF 36). It is very long, fresh and tensioned and highly stimulating—a great wine indeed.

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| 2019 bis 2035

Schweizerische Weinzeitung      

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Seidenes, frisches, verschlossenes, vielfältiges Bouquet, Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeerstauden, Kräuter. Ausgewogener, fein konzentrierter, dichtverwobener, eleganter Gaumen, dichte, seidene Struktur, sehr gute, reife Frucht, frische Säure, vielfältige, volle Aromatik, langer, voller, frischer Abgang mit vielen Rückaromen. 

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|  2018 bis 2038

René Gabriel

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war in der Farbe noch eine Nuance dunkler. Momentan wirkte er verhalten und um ihn zu ergründen, musste man ihm halt ein Bisschen entgegen gehen, die Nase zeigt einen feinen Grenadineschimmer um die Reife der Frucht zu dokumentieren. Im Gaumen konzentriert, noch streng und dezent kernig. Er wird eine verlangende Flaschenreife, respektive Geduld brauchen und dann vielleicht als der langlebigste Passion in seine Geschichte eingehen.

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Weinwisser

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Feinziselierte Nase, dezent, elegante feinwürzige Aromatik, leicht astig und holzwürzig, stimmig, dahinter reife Brombeere und Kirsche. Satter kraftvoller aber balancierter Stil, mit saftiger und sehr rassiger Säure, gradlinig, erdige Würze und rote sehr klare Kirsche, kraftvolle aber komplexe Art, rot und schwarzbeerig im Hintergrund, zugleich erdiger und mineralischer Stil, bestes Potenzial anzeigend, hat an Tag 2 massiv zugelegt, auf Augenhöhe mit dem Unique – wer weiss ob er ihn nicht noch überholt, sehr langer, kraftvoller und engmaschiger Abgang. 

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| 2018 bis 2034

Vinum

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Noch verschlossen, lässt aber edle Aromen von Waldbeeren und frische, florale Noten erkennen. Im Gaumen perfekt proportioniert mit präsentem, kernigem Gerbstoff und einer herrlich saftigen Säure. Der 2013er Passion hat durchaus das Niveau einiger früherer Unique-Jahrgänge!

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| 2015 bis 2025

Schweizerische Weinzeitung

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Florales, seidenes, frisches Bouquet, Himbeeren, Kirschen, zarte Röstaromen. Feingliedriger, eleganter Gaumen, feine Frucht, seidene Struktur, gute Aromatik, langer, feiner Abgang

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| trinken bis 2025

Weinwisser

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Dezente feingliedrige Nase, etwas würzig und nussig, noch verhalten, deshalb Karaffe. Kraftvoll, doch sehr, sehr gut abgestimmt, reifes, mürbes Tannin, runde Säure, leicht rotschwarze, süssliche Frucht, aber nicht fett, reife Walderdbeere, Hauch vanille Würze dabei, etwas Wacholderbeeren, mit Struktur, klassische Machart, geschliffener Stil, grosses Publikum ansprechend, wird mit weiteren Jahren noch zulegen, sehr langer, tiefer Abgang.

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| 2015 - 2024

Wine Advocat - Robert Parker

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The 2011 Pinot Noir Passion offers an amazingly intense but fine and floral bouquet with great finesse, subtle spiciness and fascinating precision. On the palate, the wine is juicy-elegant, fresh and even piquant, with great finesse and transparency. Highly elegant and refined, it's a great Pinot with stimulatingly spicy tannins and grip on the finish.

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| 2020 bis 2032

Schweizerische Weinzeitung

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Florales, süsses, seidenes Bouquet, Himbeeren, fein Geranien, Vanillepuder, rohes Fleisch, Muskatnuss. Ausgewogener, feingliedriger Gaumen, vielfältige, süsse Aromatik, elegante Struktur, frische Frucht, langer, feiner Abgang mit feinen Rückaromen.

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| trinken bis 2025

René Gabriel

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voll im Schuss. Sehr tiefgründig, was seine fein rauchigen Nasenkonturen anzeigten, direkt, klar vinifiziert. Im Gaumen lang mit einen nonchalanten Finale. Dieser fantastische Passion hat mich restlos überzeugt.

Falstaff

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Zunächst verhalten, nach Belüftung klare Kirschfrucht, Schattenmorellen, Biskuit, Vanillerahm, Agrumen, danach Leder und Tabak. Kernige Struktur und doch saftig elegant. Das Trink­vergnügen steigt mit jedem weiteren Schluck!